【经典原创】“中药材”的属性与定义

采药翁2022-06-29 16:57:40


“中药材”的属性与定义
曹海禄(原创)

海禄所想
中药材,在人们日常中直觉上都会认为是“药”,很难与其他定义相联想;或者知道一些用途或定义,也很难找出具体的定义出处。现将相关信息归纳总结如下,以便大家在以后生活或工作中更好地应用!

药品
药品,是指用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质,包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

注:

中药材,是指在中医药基础理论指导下,对天然来源的动、植、矿物(除人工制品和鲜品外)通过采捕收集、加工干燥、包装贮藏等工序制成一定规格的药材,通称为中药材。

注:来源《中药饮片GMP实施指南》

中药饮片,是在中医药基础理论指导下,将中药材通过净选、切制和炮制三大工序,制成一定规格的成品。

注:来源《中药饮片GMP实施指南》

食用农产品
食用农产品,是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。包括:
1.药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。
2.通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程,制成的片、丝、块、段等中药材
3.利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片。中成药不属于食用农产品范围。

注: 财政部 国家税务总局关于开展农产品连锁经营试点的通知》(商建发[2005]1号)

食品
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

注:
截至2015年10月25日,卫计委共批准(除已有目录外):
1. 新食品原料:短梗五加、蛹虫草、金花茶、玛咖粉、人参(人工种植)、乌药叶、辣木叶、雪莲培养物、广东虫草子实体、杜仲雄花、水飞蓟籽油、枇杷叶等88种;
2. 食品原料:松花粉、牛蒡根、养殖梅花鹿副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、玫瑰花(重瓣红玫瑰)、酸角、凉粉草(仙草)、夏枯草、布渣叶(破布叶)、鸡蛋花、沙棘叶、纳豆、粗壮女贞苦丁茶等47种;
3. 可用于食品的菌种:8属31菌种;
4. 可用于婴幼儿食品的菌种:2属5种。

调味品
调味品,在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的,用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

注::调味品分类》(GB/T20903--2007)
68种香辛料和调味品中有种药材属性的包括:高良姜、砂仁、菖蒲、肉豆蔻、肉桂、藏红花、姜黄、香茅、阿魏、甘草、山奈、薄荷、罂粟、迷迭香、丁香、葫芦巴、花椒等

注::香辛料和调味品名称》(GB/T 12729.1--2008)
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